PREPARAZIONE

In una padella con olio evo fate rosolare dello scalogno tritato e del radicchio spezzato a mano. Saltate per 5 minuti e togliete dal fuoco. Adesso aggiungete il gorgonzola e un mestolo di acqua bollente. Mescolate fino a sciogliere e aggiustate di sale e pepe. Cuocete le Fettuccine in abbondante acqua salata e scolatele nella padella con il radicchio e il gorgonzola. A fuoco spento saltate finché la salsa non avrà legato. Servite!