Diese alte
Kunst der Eiernudelherstellung, Überliefert von Mutter an Tochter,
ist zu einer volkstümlichen Tradition geworden. Im Jahre 1912
als die signora Adorna Albanesi eine “trattoria” in Via XX Settembre
erőffnet, wird die “la Campofilone” ins Leben gerufen. Dieses
Unternehmen stellt heute die Eiernudeln mit der selben Umsicht
und Liebe vergangener Zeiten her. Dabei werden alte Erinnerungen
und Traditionen, die ansonsten in Vergessenheit geraten würden,
überliefert. Die Pasta “la Campofilone” ist eine Produkt von
erlesener Qualität, dass aus einfachen und natürlichen Zutaten
besteht: Hartweizengriess und frischeste Eier, ohne Zusatz von
Wasser. Das Geheimnis für die Qualität und für den Erfolg, den
unsere Pasta sowohl in Italien als auch im Ausland erzielt,
ist nicht nur der Liebe zur alten Tradition, die unserer Produktions
stätte verinnerlicht hat, zuzuschreiben; sondem auch dem besonders
hauchdünnen Teig und einem langsamen und stufenweisen Trockenverfahren,
leicht über die Zimmertemperatur erhäht. Das umfassende Herstellungsverfahren
unserer Produkte gewährleistet neben der hohen Ergiebigkeit
beim Kochen, auch einen einzigartigen Geschmack und eine Pasta,
die herrlich leicht zum Verdauen ist. Die “la Campofilone” kann
Ihnen ein Sortiment von 12 verschiedenen Pastasorten anbieten:
lange oder mit aussergewähnlichen Gewürze die für jedes erdenkliche
Rezept geeignet sind.
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